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Omer.

BIÈRE DE HAUTE FERMENTATION, REFERMENTÉE EN BOUTEILLE

OMER. est une bière de haute fermentation, refermentée en bouteille, brassée selon une recette originale. Elle est élaborée à base de matières premières soigneusement choisies, parmi lesquelles un malt d’orge de qualité supérieure en provenance de la région de la Loire et trois variétés de houblon aromatique (de la République tchèque, de Slovénie et d'Allemagne). Ces ingrédients lui confèrent un arôme fin et fruité, ainsi qu’une amertume subtile.


TAUX D'ALCOOL: 
8.0%
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 
4-6°
CONTENU BOUTEILLE: 
33CL / 75 CL
GOÛT: 
fruité, arrière-bouche amère
ARÔME: 
Agrumes, fruitée doux
APPARANCE: 
Couleur dorée
  • European beer star 2009
  • WBC 2010
  • Strong blonde
  • BBC or 2019
  • WBA19 Belgium GOLD
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OMER. se caractérise par un goût généreux et une arrière-bouche douce amère. Elle a une belle robe dorée et une teneur en alcool de 8%. OMER. est la bière par excellence à déguster entre amis, en famille ou entre collègues pendant l'apéritif ou le dîner.

Conservez les bouteilles dans un endroit sombre et frais. Placez de préférence les bouteilles d’OMER. debout.

OMER. est le résultat de 129 ans de tradition brassicole.
Depuis 1892, chaque brasseur s'appelle Omer, de père en fils, depuis cinq générations.

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EXPERTISE,
CONNAISSANCE & PATIENCE.

La famille Vander Ghinste brasse depuis 1892 dans le beau village de Bellegem où le savoir-faire et la patience sont les ingrédients principaux de la fabrication de bière.

OMER. Traditional Blond passe par un processus de pas moins de 2 mois avant de vous parvenir.

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Ingrédients

La OMER. est brassée avec les meilleurs ingrédients. Un malt d'orge de grande qualité, une levure unique et des houblons soigneusement sélectionnés, donnent à cette bière de 8% Alc. un goût raffiné et généreux et une arrière-bouche douce-amère.

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Orge

Nos maîtres brasseurs sélectionnent avec soin les meilleurs malts de la région de la Loire (France). Ce malt d'orge spécifique donne à OMER. son goût rond caractéristique.

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Houblon

Pendant l'ébullition du moût, nous ajoutons 3 houblons aromatiques provenant de la République tchèque, de Slovénie et d'Allemagne. Les houblons apportent une fine amertume et forment une belle mousse, volumineuse et stable.

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Levure

La fermentation donne à la OMER. un goût fruité et rond et sa saveur unique. La levure garantit également que les sucres naturels soient convertis en alcool et en CO2. La fermentation principale dure 4 à 5 jours à température ambiante.

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Temps

Avant le soutirage des bouteilles, la bière repose en cave de garde pendant 3 semaines. Après le soutirage, les bouteilles reposent ensuite pendant 2 semaines dans des pièces chauffées spécialement aménagées pour OMER. Ainsi une deuxième fermentation en bouteille peut avoir lieu.

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PASSION

Les traditions brassicoles ainsi que le prénom «Omer» sont transférés de père en fils.

Video

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l'art de servir

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1

Gardez votre bouteille au frais et en position verticale afin que le fond de levure ne se mélange pas au reste de la bière.

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2

Prenez une bouteille d'OMER. fraîche (5°C) et un verre d'OMER. sec et propre

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3

Tenez le verre à un angle de 45° et versez votre OMER. lentement contre le bord du verre.

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4

Une fois que le verre est à moitié plein, déplacez-le progressivement vers le haut pour créer un col de mousse complèt, restant 1 cm du bord du verre.

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5

Laissez 1 cm de bière dans la bouteille (=levure). Savourez un délicieux verre d'OMER!

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